Fermentacja, znana od tysiącleci, przeżywa swój renesans. Ta starożytna metoda konserwowania żywności nie tylko przedłuża jej trwałość, ale także wzbogaca … Czytaj więcej “Fermentacja – starożytna metoda konserwacji na nowo odkryta”
Wspólny posiłek to nie tylko mile spędzony czas z rodziną, czy znajomymi, ale także zwyczaj, pewnego rodzaju rytuał. Spożywając posiłek … Czytaj więcej “Zwyczaje przy stole w różnych częściach świata”
Tradycyjna kuchnia polska, która została stłumiona wraz z innymi aspektami polskiej kultury w czasach komunistycznych, powróciła z nową generacją kucharzy … Czytaj więcej “Tradycyjne polskie potrawy”
Pszenica, proso, jęczmień to zboża, które są pełne wartości odżywczych takich jak błonnik, witaminy (szczególnie z grupy B), skrobia, … Czytaj więcej “Naturalnie, czyli zdrowo!”
Piramida zdrowego żywienia zakłada, że spożycie mięsa (zarówno czerwonego mięsa, jak i drobiu) powinno być ograniczone – znajduje się ono … Czytaj więcej “Mięso – jeść czy nie?”
Kawa to najprawdopodobniej najpopularniejszy na świecie napój lub przynajmniej równie popularny jak herbata. Pozyskuje się go z palonych, a … Czytaj więcej “Kawa na ławę”
Najbardziej popularnymi w Polsce warzywami są cebula i ziemniak. Popularność tego drugiego w kolejności warzywa wnioskuje się przede wszystkim … Czytaj więcej “Skąd pochodzi najbardziej popularne „polskie” warzywo?”
Niewiele osób wie, że marchew wiele tysięcy lat występowała w kolorze białym. Hodowano ją wtedy w starożytnych Chinach. Pomarańczowa, … Czytaj więcej “Marchew – źródło beta-karotenu”
Lekarze i dietetycy w rozmowach o zdrowym żywieniu zawsze podkreślają, jak ważne jest regularne żywienie. Należy jeść maksymalnie pięć … Czytaj więcej “Co zjeść żeby się nie najeść?”
Owoce i warzywa chronione są przed szkodnikami pestycydami – są to substancje chemiczne służące do zabezpieczania upraw przed szkodnikami, … Czytaj więcej “Co zjemy nie myjąc owoców i warzyw?”